Anette Moldvaer - Kávészenvedély

Február elején kattant be valami és írtam a kávés könyvekről egy posztot, akkor találtam rá erre a könyvre. Azóta is izgatta a fantáziám, és mivel a könyvtárban nem volt meg, ezért felhatalmazást adtam magamnak /egy könyvfüggő vallomása/, hogy megrendeljem. Múlt héten meg is jött és hétvégén végigolvastam, kigyönyörködtem magam :) 

Először a külcsínről: keménytáblás, fényes lapos, jópofa tipográfia, sok gyönyörű kép, térkép - tényleg öröm forgatni a lapokat, és többször elő fogom venni. 

A belbecs is megfelelt az elvárássaimnak - sok témát lefed: rövid áttekintést ad a kávé történelméről, a kávécserje családfájáról (sok faj még nincs is besorolva, sok a mutáció, kereszteződés), fejlődéséről. 

Bemutatja a betakarítás és a feldolgozás módjait. Tanácsokat is ad a megfelelő tárolásról, az őrlésről, a kávékóstolásról, természetesen a kávékészítő gépek, poharak, készítési módok mellett. 

A könyv végén pedig rengeteg receptet találunk a klasszikusoktól kezdve olyan elborult "kávé alapú italokig", mint a tojásos kávé, a portóis kávé, teás kávé... a különféle gyümölcsszirupos keverékeken meg már annyira meg se lepődtem. :D

Van benne egy kis szószedet is, ahol összegyűjtötték a könyvben előforduló kulcsfogalmakat, mint a blend, kávécseresznye, crema, latte art. Egy kicsit bennfentesnek éreztem magam, miután elolvastam a könyvet, és már ilyeneket is tudok :D

Az írója tényleg otthon van a témában - a norvég hölgy ma Londonban él, van egy kávépörkölő cége, járja a világ kávétermesztő területeit.

Nem mondom, hogy ezután csak kávébabból, magam fogok kávét őrölni, de ezután tényleg szeretnék több különleges kávét inni (asszem lesz pár utam a Cafe Freibe :D). Otthon meg marad a jól bevált kis kotyogós, tejhabosító, esetleg kis fűszer mix (mézeskalacs fűszerkeverék nagyon bejött karácsonykor :D).

Jó ajándék lehet ez a könyv, minden kávéimádónak ;)

5/5

Kiadó: HVG Könyvek

Kiadás éve: 2014
Eredeti cím: Coffee Obsession
Oldalszám: 224
Ár: 4000 Ft
Borító: 5/5

Részlet

Fülszöveg:

Mi, megszállott kávérajongók, mindent megteszünk egy tökéletes feketéért. E könyv segítségével otthon is készíthetünk kiváló kávékat. Lépésről lépésre megismerhetjük a helyes pörkölési technikákat, tájékozódhatunk a különféle kávékészítő eszközökről, és felfedezhetjük a latte art titkát, amit még a profi baristák is megirigyelnének. o Száznál is több recept a világ minden tájáról, amelyek bearanyozzák a napunkat: a flat white-tól a frappé mochán és az affogatón át a café au lait-ig. o Ez a világot átfogó kalauz a legismertebb kávéfajtákat mutatja be, és segít eligazodni az Arabicák és Robusták, a Typicák és Bourbonok világában. A Kávé szenvedélyben ott van minden, amire a tökéletes kávé megalkotásához szükségünk lehet.